Всеядные: путешествие еды

Известный шеф-повар Рене Редзеппи из Копенгагена решил рассказать историю таких привычных всем продуктов, как кукуруза, кофе или тунец. Рене приглашает своих зрителей в увлекательное путешествие в прошлое основных продуктовых ингредиентов. Рассказчик перемещается между фермой и рынками, попутно объясняя, что находится на тарелках у людей и как оно туда попало. Например, кулинар проводит исследование того, как чили стал неотъемлемой частью различных мировых культур, проделав путь от сладкой паприки до жгучего перца. В прошлом голубой тунец считался нежелательной рыбой, но сейчас он превратился в элитное блюдо, желанное на каждом приеме. Скромный минерал соль когда-то оказал сильнейшее влияние на кулинарные традиции, он стал причиной исторических потрясений и повлиял на происходящие биологические процессы. Также можно вспомнить историю банана, один сорт которого начал доминировать над остальными, в результате это повлияло на биологическое разнообразие этого растения.